女優・柴咲コウ種苗法改正に警鐘の記事はこちら。 育苗法の改正について議論すると 「ポジティブな面もあるよ」 と、 わざわざご指導してくださる方が まれに存在します。 あなたは農業やってるの？ よく考えてくださいね。 我が…

全国的に素晴らしい天気ですね。 本来であれば本日から帰省し 苗代の準備スタートでした。 ですが、 今回は家族と親族の協力より 帰省を見合わせております。 昨年は娘もお手伝い？に♡ 今年は田んぼ一つ分多く 栽培する予定です…

筍の洋風炊き込みご飯とスンドゥブです。 筍と玄米と出汁に塩コショウ、醤油 それに隠し味として 「オリーブオイル」 を入れて炊き上げます。 オリーブオイルは気持ち多めに！ 我が家は基本的に玄米食✌&#xfe0…

今年もあと約一か月ですね。 一年の経過の早さにはホントに驚きます。 毎年同じことを言うてますが 本当に早いと思いませんか？ とはいえ、 この感覚は大人の錯覚だそうです。 というのも、 脳科学的には人間というのは時の経過の…

古代米の発送が少しおくれます！ 例年は11月中旬までの約1か月間は 「天日干し」 をしっかり実施してから脱穀、 そして、 「お届けする」 という流れでした。 ※例年11月15日頃に脱穀しております。 ですが、 園主でもあ…

お得なキャンペーンが一旦終了！ この度は北は北海道から 南は九州～沖縄県より 沢山のご注文をいただき 心から感謝いたします！ まもなくおトクな 「第一次販売」 が終了となります。 ただし、 「3～5キロ」 で 「お試しコ…

今日は新米の炊き方について、です。 ならのお米おもてなし担当の私は 「元板前」 でもありますので、 ご飯の炊き方にはこだわりがあります。 昔から新米は水分を多く含んでいるので 「水を少なめ」 にして炊くことが常識でした。…

ようやく稲刈りも後半に差し掛かりました！ 続々とご注文いただきありがとうございます。 辰巳米のヒノヒカリが美味しいと言われる理由は 「立地・水の純度・手間」 の3つに絞られます。 ①吉野川の清流を使っていること。山側に位…

奈良テレビで放映されましたよ(^^)/ 昨日は毎年恒例となっている 地元の朝和小学校の 「古代米体験会」 でした。 ※辰巳親子の母校でもあります。 この地域は農業が盛んでした。 しかし、 最近では農業を引き継ぐ者が 少な…

このような嬉しい声があるので 今日も百人力で頑張れます(^^)/ 【お米嫌いの孫がご飯をお代わりするようになりました。】 お恥ずかしい話で孫はご飯が大嫌い。パスタやパンなどを食べることの方が多く、とても心配していました。…

今日なんかは地面がぬかるんでいるので 稲刈りなんてやらない方がいいのに、 ご近所さんが 「やる」 という話を聞いて 「やる」 と言い出す朝の親父。 昨日はやらないという予定だったのに。 朝から振り回されています。 結局は…

昨夜は露が落ちる直前まで稲を刈り取りました。 露や雨などでお米に水分を含み過ぎると 規定水分量15％まで乾燥させるのにも 時間がかかりますからね。 なので、 基本的には日中に刈るのが常識です。 朝早いのもダメなんです。 …

昨日夕方より稲刈りスタート！ 稲穂も幹もズッシリです。 週末の台風だけが心配ですが こればかりは 「神のみぞ知る」 ですからね。 我々人間は何があっても日々 「喜んで」 精進するだけです。 今年も毎年恒例の親父の一言 ”…

毎年恒例の稲刈が近づいてきましたね。 辰巳家の米づくりはわかっているだけで 300年の歴史があります。 その間、 一度も休まず田植えと稲刈りを繰り返しています。 田んぼというのは耕さないと土がダメになりますからね。 仮に…

自分でつくった集客システムに 早朝から追われ続けています。 本にCDにカメラと売れています。 ありがとうございます😊 倉庫は冷房がないので 汗がびっしょりです💦 弊社で栽培している奈良のお…

ジメジメとした梅雨に入りましたね。 お米の生育的には梅雨は貴重なのですが、 人間的にはスッキリしない季節でしょうか。 梅雨バテには睡眠が一番とのことで、 二番目がバランスのいい食生活で 「玄米食」 が良いみたいです。 た…

朝から代かきの準備をしています。 うちは田んぼが沢山あるので こういう作業でも 丸一日かかります。 田植えとはいえ、 普段からの準備が9割で 残りの1割が苗植えですからね。 週末の土曜日から本格的に 田植えが始まるのです…

世界遺産で知られる吉野山。 その吉野山から流れている 吉野川の分水です。 ならのお米を美味しくする 最も重要な要素が この川の水です。 かれこれ50年前は 地元の池の水が 「お米の栽培」 に使われていました。 でも、 今…

奈良ファームの親父からです。 よろしくお願いいたします。 ↓ いつも奈良のお米をご自愛くださり誠にありがとうございます。おかげさまで朝から問い合わせをいただいておりますが、会員さまのストック分を除き、一般販売のストックが…

育苗の準備をしています。 弊社取締役の妻もガンバっています(^^)/ 機械化が進む中ですが ここは手作業ですね。 昨年のタネがベースです。 これを美味しい水で知られる 吉野川の分水で 育てていきます。 このようなカンジで…

6月の田植え準備と休みを兼ねて 少しの期間ですが家族で 奈良天理に帰省します。 妻と交代しながら高速走行です。 長旅も二人体制なら安心です！ それにしても、 バイクがビュンビュン走っていますね！ ハーレーにヤマハ、ドゥカ…

来年のタネを最後に刈り取って 今年の稲刈りは終了です！ お天道さまありがとうございます。 天日干しのお米もあるので 一旦は終了ということです✌️ 明日と明後日は配送の準備と片付けのみ。 日曜日…