白米でご注文の場合はゆっくりと時間をかけて精米します。 代わって、 街中で見かける精米所やJAの精米所はスピードが重視です。 よって、表面の仕上がりが粗くなります。 仕上がりが粗くなると酸化するスピードも早くなってしまう…

1日に横浜を出て浜松に宿泊。 2日には伊良湖岬経由でファームのある天理に到着。 昨日3日から稲刈りの準備です。 奈良県に雨が降ったのは久しぶりとのこと。 そんなこと知らなかったです💦 そんなワケで、今日も…